- RESTAURANT & TRAITEUR -
Comer
Fusion Latino
empanada
Bolws
burrito
EVÉNEMENTIEL
Nuestro servicio de catering es exclusivo para eventos: ofrecemos entrantes, platos principales y postres, pero también dulces salados que pueden amenizar sus cócteles, cumpleaños, bodas, seminarios ...
Para cualquier pedido sobre presupuesto, le pedimos que respete un plazo de 5 días, para que podamos realizar correctamente nuestras sabrosas preparaciones, a menudo largas, a veces marinadas y cocidas a fuego lento sobre leña.
Barriga llena, corazón contento
L'HALLACA
Hallaca: Hallaca es el tamal venezolano. Un plato delicioso que requiere una preparación bastante larga o hay que cortar la carne y las verduras en cubos pequeños y luego hervirlas a fuego lento durante unas 4 horas con especias y hierbas aromáticas. Además preparamos una masa con harina de maíz, con esta masa hacemos una tortita o echamos el guiso de las carnes. Agrega aceitunas y pasas y envuelve todo en una hoja de plátano previamente quemada al fuego de leña y limpia para que tome la forma necesaria para hacer el tamal. Y finalmente lo vaporizamos para saborearlo
El origen del plato se remonta a los años de la colonización española, entre los siglos XV y XVI. Su invención se le atribuye a los aborígenes esclavos y sirvientes, quienes recolectaban los restos de las preparaciones culinarias de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les servía como alimento complementario a las comidas habituales.