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Hallaca: Hallaca es el tamal venezolano. Un plato delicioso que requiere una preparación bastante larga o hay que cortar la carne y las verduras en cubos pequeños y luego hervirlas a fuego lento durante unas 4 horas con especias y hierbas aromáticas. Además preparamos una masa con harina de maíz, con esta masa hacemos una tortita o echamos el guiso de las carnes. Agrega aceitunas y pasas y envuelve todo en una hoja de plátano previamente quemada al fuego de leña y limpia para que tome la forma necesaria para hacer el tamal. Y finalmente lo vaporizamos para saborearlo

El origen del plato se remonta a los años de la colonización española, entre los siglos XV y XVI. Su invención se le atribuye a los aborígenes esclavos y sirvientes, quienes recolectaban los restos de las preparaciones culinarias de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les servía como alimento complementario a las comidas habituales.