- RESTAURANT & TRAITEUR -

Comer

Fusion Latino

Qui sommes-nous?

Comer es sobre todo un asunto de familia.

Apasionados por la cocina, mi madre, mi hermana y yo hemos unido nuestras fuerzas para traerte un poquito de nuestro país a través de nuestros platos: una cocina llena de sabor, casera con productos frescos y que huele a América. Latín.

Nuestros antepasados nos dejaron una historia culinaria en cuyo corazón reina el maíz, y donde el aguacate, la lima y el cilantro son también nuestros aliados en muchos de nuestros platos ...

Nuestra cocina puede ser apta para vegetarianos, y nuestras recetas también pueden prescindir del gluten, sin dejar de ser golosas.

Encontrarás en las noticias, todos los servicios de Comer, así como los lugares donde intervenimos.

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EVÉNEMENTIEL

Nuestro servicio de catering es exclusivo para eventos: ofrecemos entrantes, platos principales y postres, pero también dulces salados que pueden amenizar sus cócteles, cumpleaños, bodas, seminarios ...

Para cualquier pedido sobre presupuesto, le pedimos que respete un plazo de 5 días, para que podamos realizar correctamente nuestras sabrosas preparaciones, a menudo largas, a veces marinadas y cocidas a fuego lento sobre leña.

 Barriga llena, corazón contento

L'HALLACA

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Hallaca: Hallaca es el tamal venezolano. Un plato delicioso que requiere una preparación bastante larga o hay que cortar la carne y las verduras en cubos pequeños y luego hervirlas a fuego lento durante unas 4 horas con especias y hierbas aromáticas. Además preparamos una masa con harina de maíz, con esta masa hacemos una tortita o echamos el guiso de las carnes. Agrega aceitunas y pasas y envuelve todo en una hoja de plátano previamente quemada al fuego de leña y limpia para que tome la forma necesaria para hacer el tamal. Y finalmente lo vaporizamos para saborearlo

El origen del plato se remonta a los años de la colonización española, entre los siglos XV y XVI. Su invención se le atribuye a los aborígenes esclavos y sirvientes, quienes recolectaban los restos de las preparaciones culinarias de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les servía como alimento complementario a las comidas habituales.

 

Contactez-nous!

 Téléphone : 01 88 29 82 26

E-mail : comer.fontenaysousbois@gmail.com

213 Avenue de la République 94120 Fontenay-sous-Bois

Horaires :

Le midi de Mercredi à samedi de 11h30 à 14h 

Le soir de Mardi à samedi de 18h à 22h 

Vos informations ont bien été envoyées !