
- RESTAURANT & TRAITEUR -
Comer
Fusion Latino
Qui sommes-nous?
Comer es sobre todo un asunto de familia.
Apasionados por la cocina, mi madre, mi hermana y yo hemos unido nuestras fuerzas para traerte un poquito de nuestro paÃs a través de nuestros platos: una cocina llena de sabor, casera con productos frescos y que huele a América. LatÃn.
Nuestros antepasados nos dejaron una historia culinaria en cuyo corazón reina el maÃz, y donde el aguacate, la lima y el cilantro son también nuestros aliados en muchos de nuestros platos ...
Nuestra cocina puede ser apta para vegetarianos, y nuestras recetas también pueden prescindir del gluten, sin dejar de ser golosas.
Encontrarás en las noticias, todos los servicios de Comer, asà como los lugares donde intervenimos.





EVÉNEMENTIEL
Nuestro servicio de catering es exclusivo para eventos: ofrecemos entrantes, platos principales y postres, pero también dulces salados que pueden amenizar sus cócteles, cumpleaños, bodas, seminarios ...
Para cualquier pedido sobre presupuesto, le pedimos que respete un plazo de 5 dÃas, para que podamos realizar correctamente nuestras sabrosas preparaciones, a menudo largas, a veces marinadas y cocidas a fuego lento sobre leña.

Barriga llena, corazón contento
L'HALLACA



Hallaca: Hallaca es el tamal venezolano. Un plato delicioso que requiere una preparación bastante larga o hay que cortar la carne y las verduras en cubos pequeños y luego hervirlas a fuego lento durante unas 4 horas con especias y hierbas aromáticas. Además preparamos una masa con harina de maÃz, con esta masa hacemos una tortita o echamos el guiso de las carnes. Agrega aceitunas y pasas y envuelve todo en una hoja de plátano previamente quemada al fuego de leña y limpia para que tome la forma necesaria para hacer el tamal. Y finalmente lo vaporizamos para saborearlo
El origen del plato se remonta a los años de la colonización española, entre los siglos XV y XVI. Su invención se le atribuye a los aborÃgenes esclavos y sirvientes, quienes recolectaban los restos de las preparaciones culinarias de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les servÃa como alimento complementario a las comidas habituales.

Contactez-nous!
Téléphone : 01 88 29 82 26
E-mail : comer.fontenaysousbois@gmail.com
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213 Avenue de la République 94120 Fontenay-sous-Bois
Horaires :
Le midi de Mercredi à samedi de 11h30 à 14h
Le soir de Mardi à samedi de 18h à 22h